当店ではお出ししている商品の品質、サービスの向上を考えまして2021年1月よりメニューは17000円のコースと致します。またお食事スタートは通常時19時受付のみとなっております。
ご予約につきましては当月を含む3ヶ月分のみを受付しております。
次回の受付に関しましては月初の1日に3ヶ月目のご予約の受付を開始致します。
当店では今後とも良い環境と品質の提供が出来ますように努めて参りますので宜しくお願い致します。
予約はこちらからお願いします。↓
当店はキャンセル料が6日前まで50%、3日前以降100%頂いております。ご承知おきの上、ご予約くださるようお願いします。
『おまかせ』 17,000円(税別 2021/1月より)
ここに紹介しきれないお酒をたくさんご用意しておりますので是非ご来店の上お確かめくださいませ。お酒との良き出会いをお手伝いさせていただきます。
西村晋作
お知らせ:緊急事態宣言延長の為、営業時間を17時30分一斉スタート、20時閉店に変更いたします。酒類の提供は19時ラストオーダーです。期間は2月8日から3月7日といたします。ご承知おきください。
当店の天ぷらは、江戸前ネタの鱚、メゴチ、季節のイカなどは数日間寝かし【蒸し】【脱水】【焼き】を緻密な計算の上で仕上げています。特に名物の穴子は皮目を炭火で焼いた様なパリパリな仕上がり、身の中心から尻尾までは蒸されてトロける口当たりに、そして脱水された身の薄いところはとても濃厚な味に辛めの醤油ダレと合わせるなど独学で生み出された技法で唯一無二の天ぷらを作り上げました。お酒は瓶内熟成させた日本酒をおすすめしてます。コースの締めは、ご好評のまぐろ茶漬けをお楽しみください。
このたび当店がミシュランガイド東京2021にも掲載されました。
『おまかせ』(税別 2021/1月より)
17,000円
当店ではお出ししている商品の品質、サービスの向上のため、2021年1月より17000円のコースと致します。また受付時間は通常時19時予約の受付のみとなっております。キャンセルについてはこちらをお読みください。
また、ご予約は当月を含む3ヶ月分のみの受付です。次回の受付に関しましては月初の1日に3ヶ月目のご予約の受付を開始いたします。当店では今後とも良い環境と品質の提供が出来ますように努めて参りますので宜しくお願い致します。
予約はこちらからお願いします。↓